盐烤秋刀鱼
原料：秋刀鱼
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盐烤秋刀鱼
原料：秋刀鱼
做法：
1、将秋刀鱼去内脏洗净
2、用姜末和料酒腌制15分钟
3、用清水洗去姜末和料酒
4、背部横开几刀，可以深一点，但不要切断腹部
5、在鱼的两面及腹内均匀撒盐
6、入预热好的烤箱180度烤制15-20分钟
7、中间取出刷少许清油，继续烤制至成熟
将姜末和料酒混合成汁
用姜末料酒汁将鱼腌制15分钟
沿鱼背横切几刀
将鱼两面及腹内均匀撒上盐
啰嗦几句：
1、处理鱼时要用清水反复清洗血污
2、烤盘里铺上锡纸或烤盘纸，防止粘黏烤盘不好清洗
3、根据个人口味可在盐里面加花椒；胡椒；孜然粉等
4、吃的时候可以挤少许柠檬汁
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