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营养师提醒:喝豆浆减肥注意事项

2007-12-24 10:14阅读:
营养师提醒:喝豆浆减肥注意事项

  豆浆是一种很好的营养品,它营养丰富,是一种传统食品,为很多人喜爱。但营养师指出有一些喝豆浆的方法是不对的。疯狂丫头提醒大家,在保证均衡营养的前提下,喝豆浆应特别注意以下几点:
  1.不能冲入鸡蛋。
  鸡蛋中蛋清会与豆浆里的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质。
  2.不要空腹饮。
  空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。
  3.并非人人皆宜。
  豆浆性平偏寒而滑利,故平素胃寒、脾虚易腹泻、腹胀的人不宜饮用豆浆。
  4.饮未煮熟的豆浆会中毒。
  生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会引起中毒。
  5.不要用豆浆代替牛奶喂婴儿。
  豆浆与牛奶蛋白质质量相等,铁质是牛奶的5倍,而脂肪不及牛奶的30%,钙质只有牛奶的20%,磷质约为牛奶的25%。所以不宜用它直接代替牛奶喂养婴儿。
  6.忌加入红糖。
  红糖里有机酸较多,能与豆浆里的蛋白质和钙质结合产生变性物及醋酸钙、乳酸钙块状物。
  7.忌过量饮豆浆。
  一次不宜饮过多,否则极易引起食性蛋白质消化不良症。
  8.忌用保温瓶储存豆浆。
  把豆浆装在保温瓶内,会使瓶里的细菌在温度适宜的条件下,将豆浆作为养料而大量繁殖,这样豆浆会酸败变质。
  9.不能与药物同饮。
  有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如红霉素等抗生素药物。
营养师提醒:喝豆浆减肥注意事项

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