越来越喜欢自己在家包饺子的感觉：和面、调馅、摆上面案擀皮、把饺子一个个捏好，下锅一煮，一碗热气腾腾的饺子就端上来了。整个过程轻松娴熟地完成，显得自己特别象一个能干的煮妇，特别有家的感觉。
在东北的家里，包饺子是春节的一个特定节目。全家人围坐在一起，分工明确：和面的、调馅的、擀皮的、包饺子的……一边看着春节晚会一边包着饺子，热热闹闹、红红火火，特别有春节的气氛。饺子一般是芹菜和韭菜馅的，寓意勤（芹）劳能干，长长久久（韭）。当然酸菜馅也是必不可少的，酸菜馅味道独特，也是东北特色。在外面的时候，如果能吃上一顿酸菜馅饺子，就等于又吃到了东北味儿，又体验了一把回家的感觉，那种感觉也只有远离故乡的人才能明白。
在婆婆家里过春节是在外面买饺子皮，他们大概觉得和面和擀皮是一项繁重复杂的工作。但在我看来，包饺子是一定要自己擀皮的，否则就显得太胡弄，就失去了包饺子的意义，就显得春节的气氛不够浓厚。所以去年春节的时候我曾自告奋勇地要自己和面，不过他们大概担心我的厨艺不灵，或者怕我太劳累，还是买了现成的皮回来。那时我的手艺的
