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对于糖尿病人，饮食的控制固然重要，但也不能象苦行僧一样什么都不吃，只要不过量就好。
关于适合糖尿病的食谱我早就想整理一下，但是觉得并不适合大多数博友，就一直没有写。昨天有人问到这个问题，我也就写一些个人的经验，希望对别人有用。随着现代生活水平的提高，富贵病也越来越多，希望对非糖尿病人也有借鉴的作用。
最后我再次说明，我不是这方面的专家，只是说一些个人的体验。对于某些专家的观点，今天说吃这个，明天又说吃这个不好，我并不赞成，但为了避免引起过多的争论，我在这里就不多说了。
糖尿病患者适宜吃的蔬菜以含糖量低的为好。以下几种蔬菜含糖量只有1％～3％:卷心菜、苦瓜、菠菜、油菜、芹菜、韭菜、白菜、鸡毛菜、黄瓜、冬瓜、茄子、西红柿、丝瓜、茭白、笋、花菜、西葫芦、绿豆芽、鲜蘑。此外，大豆及其制品、粗杂粮等也适合糖尿病人食用，下面就介绍几种适合糖尿病人的食谱。其实任何疾病都不可怕，关键是我们如何对待它。你可以把它当朋友，合谐地相处，它就不给你捣乱了；不要非把它当敌人，非得和它死磕，任何事情的道理都是如此。当我们懂得因势利导时，许多困难都能迎刃而解，祝愿每个人在享受美味的同时，拥有健康和快乐！
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瘦肉山药木耳 虾米炒苦瓜
香椿拌豆腐 白菜炒木耳
苦瓜煎蛋
东北凉拌小菜 尖椒干豆腐
冬瓜薏仁排骨汤 牛蒡排骨汤
排骨黑豆汤 东北乱炖
绿豆薏仁鸭汤 丝瓜炒虾仁
南瓜杂粮 酱爆花蛤
茭白炒肉丝 苦瓜酿肉
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菜谱合集缩略图（点击图片或文字链接即可查看所有菜品做法）