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人见人爱的蔓越莓麻薯面包

2024-01-23 10:19阅读:
人见人爱的蔓越莓麻薯面包

麻薯面包是一款是一种新式快速软面包,源于日本,具有外酥里软,组织蓬松,吃起来略有韧性的面包,做麻薯面包面团中可以添加果仁、果脯、巧克力豆、可可粉、抹茶粉等增加面包的风味。这款蔓越莓麻薯面包做好给先生品尝,他说很好吃,这个人特别喜欢吃甜点,我拦都拦不住。

主料:易小焙麻薯预拌粉200克,黄油35克,植物油25克,椰子水60克,鸡蛋1
配料:蔓越莓干25 ,朗姆酒1汤匙
制作:
1. 所有材料准备好。
2.
蔓越莓干切成小粒,用朗姆酒浸泡15分钟备用。
3. 易小焙麻薯预拌粉放到台面上开窝,中简单放入切成小块的黄油和植物油,用手搓匀。
4. 放入鸡蛋和椰子水揉匀。
人见人爱的蔓越莓麻薯面包

5. 再放入蔓越莓粒。
6. 揉搓成均匀的面团。
7. 面团分成12等份,每个重约35克,分别搓圆,放入烤盘中。
8. 麻薯面包生坯放入已经提前预热好的烤箱内。
9. 185上下火烤20-25分钟。
10. 烤至麻薯面包表面色泽金黄即可出炉晾凉。
人见人爱的蔓越莓麻薯面包
人见人爱的蔓越莓麻薯面包
关键:
1. 麻薯面包面团最好先放油脂和液体类材料,后放麻薯预拌粉。
2. 麻薯面包面团揉匀即可,不能过度揉搓,以免影响起发。
3. 烤制最后几分钟密切观察烤箱内麻薯面包上色情况,上色到位即可取出。

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