“色”字当头的主食——碧玉夹沙饼
2011-06-27 09:26阅读：
如果你早上7点从家里急急忙忙的出门，9点才到达办公室，你的心情会是怎样呢？我今天就是如此，等班车等了一个多小时，站得腰酸背痛。只不过天公下了一点小雨，只不过今天是中考的最后一天，只不过今天是周一，堵车堵的稀里哗啦的，两三个交警在路口疏堵都不见成效，这要是下了像北京那样的大雨，是不是一天都到不了单位了？
站在那儿等车，我心里就在想，有没有一个规定，等班车超过多长时间就不用上班了，直接回家吧，不然家里一早上乱七八糟的来不及收拾，班也上不了，只能站在这里干等着！时间，就这样在等待中流逝，毫无意义！好在坐班车上班迟到也不怕，不会挨批评，要是自己开车上班迟到就不好说啦，就这样没天理，爱哪告哪告！所以俺不买车，俺就坐班车上班！
俺只是很心疼俺滴时间！
感慨完毕，现在是美食时间。今天还是主食，而且是“色”字当头的，有时间俺就喜欢玩面，大概小时候没玩过橡皮泥，现在拿面团来做补偿呢！一块面团可以变形可以变色，N多变化、N多选择，时常让你感到很惊喜！
碧玉夹沙饼：
原料：面粉、菠菜汁、红豆沙
调料：少许盐、糖，酵母粉，油
做法：1. 面粉加少许盐、糖拌匀后，放入适量酵母粉，用菠菜汁混合揉成面团后室温发酵。
2. 发酵好的面团分成几份，擀成薄面片，
从面皮的圆心位置下刀，切至面皮的边缘，将面皮的一半切开。
3.
将面皮的四分之三均匀地涂上豆沙馅，留一点边缘不要涂。
4.
将没有涂豆沙馅的面皮向上叠起。
5.
再向右叠。
6.
最后将下面剩下的部份向上叠起,用手将边缘按紧，放入平底锅内小火煎熟即可。
我给这个饼饼取名字叫“碧玉夹沙饼”，碧绿的面团，看起来真的像玉石一样，我曾经有过一个这样颜色的玉镯，还是跟老公蜜月旅行的时候在西安买的，很有纪念意义，可惜后来不小心磕在桌子上断了，断镯我至今还保留着，即使断了，也是值得我珍惜的！
这个饼饼因为叠了好几层，所以一定要小火慢慢煎至熟透，
大火容易造成煎饼表面焦糊里面却没有熟透，煎饼时盖上锅盖,可以让煎饼熟的更快，也更节省能源。
饼的颜色可以随意变化，用南瓜泥和面就变成金黄色的面团，用紫薯泥和面就是紫色面团，用巧克力粉和面就是巧克力的颜色......总之，你能想到的染色方法都可以用，只要天然健康就好。里面的馅料也随意，肉馅、菜馅都可以，想吃什么就放什么。不想烙饼你也可以蒸馒头、蒸花卷、蒸包子，这就是面团的神奇之处，想怎么玩你就怎么玩吧！
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美味饼饼大放送
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