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原料：五花肉一斤，竹笋二斤
调料：盐，酱油，糖，高汤精，黄酒，姜三片
准备：1、五花肉洗净，切块待用
做法：1、锅上火加热，加适量油，油热放入姜片
随便聊聊：
1、竹笋很鲜而且吃油，五花肉和竹笋是绝配。
2、竹笋有很强的季节性，在没有鲜竹笋的时候，用笋干来烧肉，味道也是一绝。过年时常常吃笋干烧肉。
3、这两天竹笋很多，一般一元多到二元钱一斤，很便宜。
4、竹笋要选短而粗壮的为佳。
5、五花肉其实也就是肋条肉，有些肋条肉是带骨头，而有些没有。我认为带骨头的第一二刀的肋条肉最棒，吃口比较糯嫩。
6、现在五花肉很贵，爱森的要卖到二十多元一斤，一斤肉只能烧浅浅的一碗。
7、最近肉的价格真是很厉害，昨天买了二只脚爪，一根筒骨，一斤肋条肉，一只蹄胖，居然就花了一百三十元。想想去年那时候这些东西最多也不会超过六十元。
4月10晚餐菜单：红烧蹄胖，蒜炒米苋，土豆骨头汤
4月9日晚餐菜单：荷包鲫鱼，荷兰豆炒蘑菇，青菜小排汤
4月8日晚餐菜单：红烧肉卤蛋，炒青菜，番茄豆腐汤
4月7日晚餐菜单：清蒸小黄鱼，清炒菠菜，竹笋鸡汤