前两天文文说要吃番茄炒蛋，我就突然想到好久没有买番茄了，好象也不太见到番茄的影子。本来家里总是备着二三个的，没菜的时候拿出来做个汤或者炒个鸡蛋，很方便的。昨天到菜场就特地找番茄，一问原来番茄都涨到4.5元一斤了，土豆好象也要3.5元了，买了一个番茄一个土豆总共３元钱。以前一般只要一元钱吧。
红烧肉卤蛋便当
芸豆炒蘑菇
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前两天文文说要吃番茄炒蛋，我就突然想到好久没有买番茄了，好象也不太见到番茄的影子。本来家里总是备着二三个的，没菜的时候拿出来做个汤或者炒个鸡蛋，很方便的。昨天到菜场就特地找番茄，一问原来番茄都涨到4.5元一斤了，土豆好象也要3.5元了，买了一个番茄一个土豆总共３元钱。以前一般只要一元钱吧。
红烧肉卤蛋便当
芸豆炒蘑菇
原料：芸豆四两，蘑菇七八朵
调料：盐，糖，味精，一瓣大蒜头
准备：１、芸豆摘去两头，再摘成小段，浸泡洗净沥干
２、蘑菇去根部，洗净切片
３、大蒜头用刀拍松去皮去根部，切成蒜末
做法：１、锅上火加热，倒入适量油
２、油热加入蒜末爆香
３、倒入芸豆翻炒，再加入蘑菇片翻炒
４、翻炒至芸豆全部成翠绿色，加适量盐，加水
５、加盖用中火焖煮七八分钟
６、用锅铲切芸豆，能切断就说明煮得差不多了
７、加少量糖、味精调味
８、大火收一下，关火盛出
另外二个菜的做法（点击链击）
１、红烧肉卤蛋，百叶结烧肉
２、肉皮炒蹄筋
我的其它便当
肉末蒸咸蛋便当
随便聊聊：
１、烧好芸豆的关键是两步：一、一定要多煸一会儿，等全部变翠绿色；二、要用中火煮。小火容易把芸豆煮黄煮烂。
２、以前一直觉得猪肉挺贵的，现在蔬菜涨价之后，感觉肉贵得倒是好些了。
３、因为这次肉比较多，所以就把百叶结、鸡蛋、肉放在一起烧了，就变成红烧肉百叶结卤蛋。
４、现在微波炉很普及，自己带饭菜到单位，只要热一下就可以吃了，既省了时间，而且又卫生又营养，而且还省了money。
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