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最能俘获人心的小点心-双味糯米糍

2008-10-30 06:16阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1287988437

俺滴相公先生，就是俺滴领导。
领导是俺的长期饭票、兼职保镖和全职电脑维修工…
所以，偶尔他滴小嘴儿，有点啥小要求，俺总是跑滴嘿快，速度和小刘不相上下。
最重要滴4，这个小牛是从来不放他鸽子滴~
当他常常嘿高兴，俺就常常嘿有成就感。
于是，小日子过滴嘿不错。
人，自然也越来越胖啰~

最能俘获人心的小点心-双味糯米糍

用料：
糯米粉、澄粉、南瓜
、紫薯、速溶黑芝麻粉、糖、黄油、细椰丝。
做法：
1：紫薯去皮蒸熟，加入适量糖、黄油乘热，捣烂搅拌成泥，为紫薯馅；
2：速溶黑芝麻粉一点一点加入适量开水、糖、黄油搅拌成泥，为黑芝麻馅；
3：南瓜蒸熟，乘热加入糯米粉、澄粉、玉米油（比例为5:1:1）搅拌；
4：和成软硬适中的南瓜面团；
5：紫薯馅、黑芝麻馅、南瓜团各分成相同数量的等份；
6：取一个南瓜团稍稍按压成片状，放入一个馅料；
7：一手托住面团，另一只手拇指用力，用转压的方式包成圆团，滚圆；
8：下垫烘焙纸，水开后大火蒸10-15分钟；
9：小心取出，每一个都均匀的滚上细椰丝即可。
最能俘获人心的小点心-双味糯米糍
最能俘获人心的小点心-双味糯米糍

╭★╯ 小牛贴心提示 ╭★╯

1：紫薯、南瓜蒸熟的步骤也可用微波炉操作，但紫薯微波容易变干，微波前加少许凉水；
2：速溶黑芝麻粉就是市售的冲泡型黑芝麻糊；
3：制作馅料的时候加入适量黄油，可使馅料更润泽美味；
4：糯米粉、澄粉、玉米油比例为5:1:1较好，加入适量澄粉可降低糯米粉的黏度，使之不那么黏牙，但加的太多，面皮就会发硬，口感不佳；
5：最后蒸的时候，已经是半成品，虽然很容易熟，但还是要视糯米团大小适当减少、增加蒸制时间，以免出现个别不熟的现象；
6：做好的糯米糍，建议室温保存，尽早吃完。


糯米类的小点心，似乎最能俘获他的心。
清香宜人的香味，漂亮可人的外表，甜蜜迷人的味道，次次都让他流连忘返，爱不释手，停不了口~

最能俘获人心的小点心-双味糯米糍


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