新的一周又要开始了.接下来的日子应该会比较忙，不过博客还是一周三篇，不会耽误.谢谢大家一如既往的关心.
有段时间热衷于做一些工序很复杂的菜，以为这样厨艺会大有进步，但是总有些时候会让自己失望，因为复杂的菜，耗时间耗精力，最后出来的成品却未必对自己的胃口.现在却喜欢简单的家常菜，方便，省事，纯朴，最重要是自己喜欢.
这个社会，有太多虚伪的病态蒙蔽了眼睛.而生活，是平淡的美好.却有越来越多的人无法体会.
主料：鸡蛋3个.韭菜一把
调料：1）盐.鸡精
做法：
1）韭菜择去老根，放入清水中浸泡片刻.捞起，稍微沥干水分，切碎，鸡蛋打散，将韭菜碎倒入蛋液里，调入适量盐和鸡精，搅拌均匀，待用.
2）平底锅烧热，放油，至7成热，倒入蛋液，轻轻转动锅，让蛋液均匀的铺在锅里，先用大火，让蛋液起泡，再转小火煎2分钟.让上面一层的蛋液变的基本凝固.
3）翻到另一面，继续煎3分钟，切成小块即可.