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甜蜜白糖面包

2008-09-28 16:17阅读:
甜蜜白糖面包原料
汤种:面粉10克,水50克
面团
高筋面粉250克,白糖60克,酵母2.5克,奶粉10克,鸡蛋1.5个,水15克(看面粉加减),汤种全部,色拉油10克
做法
1,高筋面粉250克,白糖60克,酵母2.5克,奶粉10克,鸡蛋1.5个,水15克(看面粉吸湿性加减),汤种全部色拉油10克甜面包揉30分钟发至两倍大
2,分成六个小剂子,滚圆
3,取一个面团擀长
4,卷起,发酵30分钟,上面刷水撒粗粒白糖,烤箱170度15分钟第二层。 甜蜜白糖面包
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