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抹茶葡萄干土司

2009-02-24 17:14阅读:
抹茶葡萄干土司 抹茶葡萄干土司 抹茶葡萄干土司

原料
高筋面粉250克,鸡蛋一个,牛奶110克(这看面粉吸湿性而定),盐2克,白糖40克,酵母3克,抹茶粉5克
做法
1,将材料揉出薄膜后,一半是本色发酵成二倍大
2,一半加入抹茶粉发酵成二倍大
3,葡萄干泡水备用(最好用郞姆酒啊)
4,将白面团擀成长片
5,再将抹茶面团也擀成长片,比白色稍小点,放在白色面团上面
6,上面放葡萄干
7,卷成卷
8,放入土司模
9,发酵至两倍大,刷蛋液,洒杏仁片
烤箱180度40分钟,上色后加盖锡纸(各人烤箱自定)
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