中国馒头pk韩国馒头（高压锅）

2009-04-12 17:15阅读：

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中国馒头pk韩国馒头（高压锅）
自从上次终于找到松软面包的配方－韩国馒头一炮打响后，高压锅不愿意了。
说，你以为就烤箱能做出馒头吗，我也行。
咱中国馒头不比外国馒头差！
这个高压锅很历害的，没烤箱的试试看！
这个和平底锅不一样，因为有油，平底锅做的话，底部已经糊了，上面还没熟，而高压锅就不一样了

原料
高粉175克，低粉75克，酵母2克，盐1克，鸡蛋1个，牛奶１００克，白糖50克，泡打粉2克
底部沾粉原料
白糖5克，低筋面粉１０克，芝麻５克
做法
１，将原料放入面包桶
２，用甜面包程序搅拌好后，如果手揉可以揉到扩展阶段，发酵至两倍大
３，取出排气，分成16份，醒１０分钟，
４，全部做成圆形，每个坯子沾点水，再沾上底粉后，放一半在高压锅中放酵，另一半放在其他地方也开始发酵
５，发酵好后，在高压锅中倒入少许的油，馒头上面不用倒
６，盖好盖和压阀，小火８分钟。关火后，过一会儿取出。