菊花酥：中式酥皮点心
原料
油皮
低筋面粉100克，白糖10克，猪油20克，水50克
油酥
低筋面粉80克，猪油50克
内馅
豆沙180克
蛋黄一个表面用
1，油皮的材料混合后（静置20分钟）， 油酥的材料将猪油融化，放凉同样混合后（静置20分钟），将油皮和油酥分别分成10个小剂子
2，油皮包住油酥，包好后压平
3，用擀面棍将小面团擀长
4，再从一边向另一边卷起
5，卷好后的样子，这时上面盖保鲜膜，醒10分钟
6，醒好后，将面团换个位置
7，继续用擀面棍将面团擀长，
8，再从一边向另一边卷起
9，用手将面团压平
10，将面团擀成圆形，包入豆沙馅
11，包好后的样子，醒10分钟
