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手工饼干：心随手动（一步一步做饼干）

2009-09-26 08:00阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1294961412

手工饼干：心随手动（一步一步做饼干）
手工饼干：心随手动（一步一步做饼干）
小燕子老说我做月饼的速度太快，每每她还来不及看，月饼都已经到嘴边了。
我说，好吧，今天教你做饼干，让你一步一步看着来。
这个创意来自一位网友了，她就买了我两个花片，说回家做饼干去。
哈哈，
真有意思。
原料
黄油50克，低粉120克，白糖40克，鸡蛋25克
做法
1，黄油和白糖倒入容器中
2，打好的油，颜色有些发白就可以，并呈现膨松状。
3，倒入25克蛋液
4，搅拌好
手工饼干：心随手动（一步一步做饼干）
5，将面粉过筛
6，面粉全部过筛到容器中
7，揉成团就可以，醒15分钟
8，将面团放在硅胶垫上
手工饼干：心随手动（一步一步做饼干）
9，用擀面棍擀长
10，用月饼模印出形状（我用的是方的）
11，用花片压出图案
12，压好的样子
手工饼干：心随手动（一步一步做饼干）
13，同样的方法压出圆形
14，压出图案
15，用铲刀的力量将小饼干放到烤盘上，如果无力托起，将硅胶模提起，用手轻轻的取下放在烤盘中就可以了。
16，烤箱170度预热，15分钟左右，稍上色后，关火，焖至凉取出
手工饼干：心随手动（一步一步做饼干）
飞雪有话说
1，黄油打发是关键
2，加入鸡蛋会让曲奇更好吃
3，在制作的时候可以和小朋友一起动手，分享制作的乐趣
4，中秋节不吃月饼，吃吃饼干也不错哦。
5，此饼干糖量很小，喜欢甜的还要增加。
6，烤时，一定要在一边看着，稍有上色最好换一下烤盘的方向，会更好。
7,我问女儿，哪种饼干最好吃，她说，企鹅的最好吃。呵呵/
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