蛋糕甜甜圈:外国版油条
飞雪在这儿参加了一个新锅试用活动,有兴趣的朋友可以来看看,说不定你也能试用新锅呢。
这个甜甜圈在国外的中国人,却喜欢把它们叫做中国的油条。
因为它同样也是油炸,而且膨胀。
不过甜甜圈一般的样子都是圆形,中间有一个空洞。
而且外国人一般喜欢上面撒些糖粉,涂些巧克力,沾上各色的巧克力米来吃。
那样就会花样繁多,常吃常新了。
原料
黄油25克,水75克,盐1克,高粉50克,鸡蛋一个,
做法
1,黄油加水加盐放在炉子上加热
2,至黄油融化,水煮开后,倒入高筋粉,关火。
3,用手动搅拌器搅拌至稠状(这一步一定要搅拌好,不能稀)
4,分三次加入蛋液
5,至蛋液充分吸收
6,倒入装入裱花嘴的裱花袋中
7,在油纸上挤出形状
8,锅中油热后,放入一小块面团试油温