让小朋友胃口大开的17道营养菜(五彩鸡丁)

2009-04-01 08:24阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1337008635

今天,俺来交一篇拖欠了有些日子的作业了哈!为啥捏?因为之前答应筒子们要上一些小朋友们喜欢吃并且是没有放辣椒的菜.拖了这么久,实在是对不住啦!

这道五彩鸡丁,已经由俺家郑土土小朋友试吃过了,小家伙很是喜欢.吃完之后还一本正经地给出了评语:味道非常好,有营养,看起来也很漂亮,很适合给小孩子吃.(看来这家伙还真有点美食家的潜质哈! 让小朋友胃口大开的17道营养菜(五彩鸡丁)

)

ont SIZE='+0'> 当然,仅他一人喜欢是不够滴,俺衷心地希望各位筒子家里的小宝贝们都能喜欢哦!

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五彩鸡丁:

主料:鸡腿2个(重330克),胡萝卜、玉米粒、豌豆粒各50克，鲜香菇70克；
配料：生姜、葱、鸡粉、干淀粉、水淀粉、料酒、胡椒粉各适量；

做法：
1.将生姜洗净后切末;鸡腿剔去骨头后切成小丁,加入姜末、鸡粉、淀粉、料酒、胡椒粉，拌匀后腌制20分钟；豌豆与玉米粒洗净,香菇与胡萝卜洗净后切成小丁；
2.将豌豆与玉米粒放入沸水中煮熟后捞出沥干;
3.热锅放油,下入鸡肉大火爆炒至变色后舀出;
4.锅内余油,下入胡萝卜翻炒两分钟;
5.再放入香菇，炒匀；
6.再放入先前炒好的鸡肉、豌豆、玉米粒炒匀；
7.放入适量的盐炒匀,再放入葱花与生抽炒匀;
8.倒入少许水淀粉炒匀勾薄芡即可.

经验分享:
1.将鸡肉先腌制一会可以去腥增香，也可使鸡肉更加入味；
2.将胡萝卜放入油中炒一会儿更利于身体对胡萝卜素的吸收.
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