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让美食给冬季添上一抹浓郁色彩--糖醋鱼块

2010-12-08 08:02阅读:
让美食给冬季添上一抹浓郁色彩--糖醋鱼块
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降温了,温度持续走低。面对冬季灰白阴沉的天空,萧瑟落叶的树木,凋谢枯萎的花朵,大自然的暗淡色彩让人的心情难免也有时会持续低落。但是我们有美食啊,在这样的季节里,做些色彩浓郁,味道也浓郁的菜肴,给我们的心情也抹上一片浓郁的色彩吧!

材料:青鱼中段500克、葱姜蒜末少许、盐3克、料酒2勺、番茄沙司2大勺、生抽1大勺、白糖1大勺、白醋1勺。
做法:

让美食给冬季添上一抹浓郁色彩--糖醋鱼块


1 青鱼段洗净后切大块,用盐和1勺料酒腌渍半小时;
2 将鱼块抹干表面水分下油锅炸至金黄色捞出滤油;
3 锅内留少许底油,放入葱姜蒜末小火煸香;
4 加入料酒、番茄沙司、生抽、白糖和适量清水烧开煮至汤汁粘稠;
5 放入鱼块翻炒,使汤汁包裹鱼块,最后烹入白醋即可。

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