新浪博客

别具风味肉肉菜--泰汁咕噜肉

2009-04-09 07:17阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1342986395

别具风味肉肉菜--泰汁咕噜肉

家里的两个嗜肉族, 只要是肉肉菜，不论是何种口味，一律都是来者不拒, 大快朵颐。这不，菠萝一上市，就提出要吃这个咕噜肉老，这次改良了以前的做法，用泰国鸡酱替代了原先的番茄沙司，泰国鸡酱酸酸甜甜的还带了一点点辣，口味更丰富，制作也更方便。

原料：前腿猪肉200克、青红椒适量、菠萝半个、鸡蛋1个、姜少许、蒜头少许、干淀粉2大勺.
调料：泰国鸡酱45ml（在各大超市的进口食品柜有卖）、料酒1小勺、盐2克、胡椒粉少许.

别具风味肉肉菜--泰汁咕噜肉
别具风味肉肉菜--泰汁咕噜肉 别具风味肉肉菜--泰汁咕噜肉
别具风味肉肉菜--泰汁咕噜肉 别具风味肉肉菜--泰汁咕噜肉 别具风味肉肉菜--泰汁咕噜肉


做法：
1 将猪肉用刀背拍松后切小块,用盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟;
2 青红椒切块，姜、蒜切末;
3 菠萝冲洗后对半切开,小心挖出果肉, 外壳做盛器备用;
4 菠萝切块后用淡盐水浸泡半小时备用;
5 将鸡蛋打散后倒入腌制后的猪肉拌匀, 加干淀粉拌匀;
6 锅中倒入宽油，油温后将肉块一块一块地放入油锅, 小火炸至外表微黄;
7 捞出后再复炸至熟, 外表呈金黄色后沥油;
8 锅中留底油，放入姜蒜末爆香后，放入青红椒翻炒, 加入泰国鸡酱和少许清水;
9 大火烧开后倒入菠萝和肉块，翻炒均匀收汁盛入菠萝外壳盛器中即可。


附上15道各具风味的肉肉菜:
别具风味肉肉菜--泰汁咕噜肉 别具风味肉肉菜--泰汁咕噜肉 别具风味肉肉菜--泰汁咕噜肉 别具风味肉肉菜--泰汁咕噜肉 别具风味肉肉菜--泰汁咕噜肉
德国咸猪手 瑞典肉丸 家乡咸肉炖百叶 冰镇糟猪蹄 白切扎蹄
别具风味肉肉菜--泰汁咕噜肉 别具风味肉肉菜--泰汁咕噜肉 别具风味肉肉菜--泰汁咕噜肉 别具风味肉肉菜--泰汁咕噜肉 别具风味肉肉菜--泰汁咕噜肉
泰汁咕噜肉 糖醋排骨 双档粉丝汤 椒盐排条 目鱼干烧肉
别具风味肉肉菜--泰汁咕噜肉 别具风味肉肉菜--泰汁咕噜肉 别具风味肉肉菜--泰汁咕噜肉 别具风味肉肉菜--泰汁咕噜肉 别具风味肉肉菜--泰汁咕噜肉
腊肉香芋煲 扁尖百叶骨头汤 咸肉冬瓜汤 笋干烧肉

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享