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踏青赏春正当时--豉香青蒜炒猪耳

2012-03-26 09:05阅读：

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踏青赏春正当时--豉香青蒜炒猪耳

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这两天太阳开始露了头，拂面而来的风儿吹在脸上感觉有点暖丝丝的。突然就觉得春天来了，也不知道是否真的入了春。清明前后，正是春光明媚踏青春游赏花时。让我们赶紧离开捂了一冬天，快长出蘑菇来的小屋，去到室外接受春天的召唤，拥抱迎面扑来的大好春光吧。让我们打开感官小世界，用脚步去丈量绿色覆盖的大地，用眼耳注视和聆听大自然春天的勃勃生机，用心去感受春天带来所有的美好信息。

本周三，在八婆会会长留美坐家的带领下，疯狂煮妇春游吃喝团将暂时放下手中的面粉黄油，奔赴杭州踏青春游，和春天来个亲密的约会。期待能在杭州欣赏到人间天堂美丽仙境的同时，更能品尝到价廉物美的正宗杭帮菜。呵呵，想想就要流口水。今天就上个以前去郊外春游踏青时，吃到过的一道美味农家菜预热预热吧！

　　
【豉香青蒜炒猪耳】
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材料：卤猪耳、青蒜、豆豉、姜片。
做法：

踏青赏春正当时--豉香青蒜炒猪耳

1 豆豉切碎，猪耳切细条；
2 青蒜去根洗净，拍松粗梗部分，切寸段；
3 炒锅烧热，倒入植物油，下姜片煸香；
4 倒入豆豉继续小火煸香；
5 倒入青蒜，大火快炒；
6 倒入猪耳，加2勺清水炒匀即可。
7 因豆豉较咸，所以可以不用再加盐，口味重的可以还放些红辣椒一起炒。

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