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恬淡生活味:魔芋腐竹汤菜

2008-08-10 07:03阅读:
恬淡生活味:魔芋腐竹汤菜
恬淡生活味:魔芋腐竹汤菜

虽然“名义”上已经立秋,但这夏天的余热还得持续一段时间,饮食上在补充蛋白质和维生素的同时,仍要注意补充水分和无机盐。

魔芋粉做出来的成品有不同形状的,和其它食材搭配即可凉拌,也可煮汤炖菜。添了些腐竹和胡萝卜块儿,做了道魔芋腐竹汤菜,有模有样的,有滋有味的,清热祛湿,健脾开胃,让饮食也增添些恬淡的生活味儿~~ 恬淡生活味:魔芋腐竹汤菜


恬淡生活味:魔芋腐竹汤菜
恬淡生活味:魔芋腐竹汤菜

材料:魔芋粉1包,腐竹(泡好),胡萝卜,新鲜姜芽;
黑芝麻(熟),食用油,开水,盐,蘑菇精;

恬淡生活味:魔芋腐竹汤菜
步骤:
1、 魔芋粉洗净,用温开水焯一下;

恬淡生活味:魔芋腐竹汤菜
袋装魔芋粉块

2、 将泡好的腐竹切成小条,胡萝卜切成小块儿,姜芽切片;
3、 炒锅放食用油,油热后放入姜芽煸炒至软,然后挑出姜片,用余油将腐竹和胡萝卜块煎一下,注入适量清水烧开,然后将汤料倒入砂锅,加入魔芋粉,水开之后慢火煨上1015 分钟左右;
4、 待材料混合入味至熟,加入蘑菇精和盐,撒上黑芝麻,调拌均匀后,关火,即可食用。

家庭烹饪提示:还可以根据家人不同的口味进行“组合变换”,添加些辣味或者是椒香味等,同时也可以变换和调剂所添蔬果的品种……

恬淡生活味:魔芋腐竹汤菜
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~~ 周末快乐 ~~

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