松仁南瓜蛋饼：并非偷懒的手艺 2008-08-22 08:31阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1348998262 松仁南瓜蛋饼：并非偷懒的手艺 小时候没有像现在这样“发达”的副食供应，家常面点都是自己做。妈妈擅长做面食，馒头、包子、面条、烙饼、馅饼还有磨牙的小零食，花样多多，真是过去的最爱，现在的最想啊！ 妈妈做的蛋饼，既不是煎饼，也不是发糕，蓬蓬松松的，外角里嫩的，散发着香气，吃起来也是有滋有味的。不像做烙饼需要揉面和调味，妈妈总说煎蛋饼是“偷懒”的做法，就是就把时蔬切碎，加在放了鸡蛋调成的面粉糊糊里，放在饼铛里慢火煎着就行了，一点不耽误做其它的厨房活计。
