收获美丽心情——笋菇木耳培根烧

2009-04-01 09:01阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1348998262

笋菇木耳培根烧

昨天刚上班就收到了杨猫的书，可以说，略显忙碌的一天是伴随着《猫日子》开始的，喜欢封面阳光般的色调，喜欢具有童话般气质的那个别致的“猫”字，长长的猫尾巴勾勒出家的一角，缓缓展开这个三口之家多彩生活的画卷……

与杨猫结下了“猫缘”，每次“读”她的博文都会是笑着看完，平淡的记忆在她的笔下活色生香，烹制出来的饭菜也充满了青春的朝气。杨猫爱生活、爱家人，用满心的爱去经营快乐的小日子，才会让她有写不完的新鲜事，拿锅铲的感觉都会是幸福的。

想起多年前朋友给我写下的一句话，“Happiness is a lift”，直译成中文就是“快乐是一种提升”，其实这个“lift”还可以意译成很多贴切地话语，因为这个小小的单词让人想到了积极、快乐、互助、支持，一种蓬勃向上的情绪。感谢杨猫，她在用女人的智慧经营家庭快乐的日子，在春天的阳光下打开了一扇窗，《猫日子》让我收获了一份美丽心情……

*****************************
笋菇木耳培根烧

新鲜的竹笋质嫩爽口，它具有高蛋白、低脂肪、低淀粉的特点，富含多种氨基酸、维生素以及钙、磷、铁等微量元素，丰富的粗纤维能促进肠道蠕动，吸附多余的脂肪，排毒减肥助消化，美容护肤，所含的多糖物质还具有一定的抗癌作用。鲜笋加上香菇、豌豆和黑木耳，经过滋味之后开胃消食，很受欢迎的一道菜呢！

选择10道平衡膳食的快手菜，给忙碌了一天的上班族调配晚餐，美容护肤，不给身体增加负担，适合这个季节，开胃可口的家常菜也能让人“收获”美丽心情哦~~

笋菇木耳培根烧

材料：鲜笋一根，培根，洋葱，香菇，黑木耳，豌豆；
食用油，高汤，盐，鸡精，白糖，料酒，酱油，香油；

步骤：
1、鲜笋用刀竖着划一刀，去老根，剥去外皮，用水洗净，横切成片状，然后放沸水锅焯一下，捞出过凉水，用清水漂洗，去鲜笋的涩味；
2、培根切成小片，黑木耳泡发后清洗摘根，用水撕成小朵；
3、蔬菜洗净，香菇切片，洋葱切碎，豌豆过沸水，捞出沥干待用；
4、炒锅放入食用油，油热之后放入洋葱碎，煸软出香之后，倒入培根，翻炒至变色，之后加入焯好的笋片、香菇片和黑木耳，翻炒一会儿，加入高汤煮上2分钟；
5、加入酱油、料酒和适量的盐、鸡精、白糖，混合入味，最后倒入焯熟的豌豆，大火收汁，淋上香油，搅拌均匀，起锅装盘。