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番茄年糕锅(5道年糕菜诱发夏日好食欲)

2009-06-26 09:30阅读:
番茄年糕锅(5道年糕菜诱发夏日好食欲)

给家里的长辈分别打了电话,嘱咐他们调整运动时间,高温段要减少外出,注意控制空调的温度,饮食上要多吃水果和蔬菜,出汗多时可以略喝上一点淡盐水。

持续高温天,一直在琢磨吃什么为好……

其实,美食的颜色也是调整味觉的关键点。暑热天里找回好胃口,冰清玉洁的菜肴的确能给人带来凉爽的口感,与之对应,土豆、番茄和年糕片相遇,活力四射的红色年糕锅迅速点燃食欲,糯糯的,香香的,酸中有甜,辣中有咸,开胃健脾,做起来也不复杂,炎炎夏日也能让人及时补充营养和能量,减轻疲劳感的同时还开胃助消化,呵呵,“值得品尝”~~

番茄年糕锅(5道年糕菜诱发夏日好食欲)
番茄红烩年糕

材料:年糕片 200,番茄1个,土豆2个,红椒半个个,生姜3片;
食用油2勺,盐、辣椒粉、胡椒粉、白糖适量,蘑菇精1勺,番茄酱1勺,热水;
番茄年糕锅(5道年糕菜诱发夏日好食欲)
步骤:
1、 蔬菜洗净,番茄切块,生姜切片,红椒切圈,土豆去皮切小丁;
番茄年糕锅(5道年糕菜诱发夏日好食欲)
2、 炒锅放入2勺食用油,油热之后下姜片,待姜片变软出香,挑出,下土豆丁煎炒一会儿;
3、 腾出一半空间,放入番茄块和白糖翻炒出汁,再加入红椒,混合翻炒;
4、 倒入足量热水,水滚开后加入年糕片,煮上35分钟,待年糕片软糯,添上1勺番茄酱,收汤汁至粘稠,撒上盐、辣椒粉、胡椒粉和蘑菇精,混合均匀,即可食用了。

小提示:
1、 加一点番茄酱能促使汤汁变粘稠;
2、 白糖能促使番茄汁渗出并平衡味觉,不致发酸;
3、 根据自己的口味承受力,酌情添加辣椒和辣椒粉的量。老人和孩子吃可不放胡辣味,做成酸甜番茄味的也一样刺激食欲。

土豆有健脾养胃的作用。番茄具有提神、助消化和消炎的功效。红辣椒富含维生素C,适量添加入菜,辛辣味让人充满食欲。

诱发夏日好食欲,一定要尝尝美味的年糕菜哦!
番茄年糕锅(5道年糕菜诱发夏日好食欲)
番茄红烩年糕


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周末快乐,顺致夏安!

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