孩子放假在家，近期的“菜谱”中又多了些他喜欢的味道，包括各种各样的肉骨汤。
煲汤，用简易食材调制出的营养滋味，“慢功出细活”，需要的是耐心。用红豆惹味排骨，加上解腻留香的陈皮，经过慢火煨制，温柔的红豆与肋排的滋味弥合互补，汤水和肋排呈现出浅浅的红色。期间需要不断去除浮沫、油花和杂质，出锅前再仔细调味……
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孩子放假在家，近期的“菜谱”中又多了些他喜欢的味道，包括各种各样的肉骨汤。
煲汤，用简易食材调制出的营养滋味，“慢功出细活”，需要的是耐心。用红豆惹味排骨，加上解腻留香的陈皮，经过慢火煨制，温柔的红豆与肋排的滋味弥合互补，汤水和肋排呈现出浅浅的红色。期间需要不断去除浮沫、油花和杂质，出锅前再仔细调味……
红豆排骨汤
材料：肋排，红豆，陈皮，白胡椒粉，盐（适量）；
步骤：
1、
2、
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肉骨汤是老少皆宜的选择，富含胶原蛋白、维生素和钙质，易于人体的消化和吸收，不仅可以健脾益胃、缓解疲劳，而且还能促进新陈代谢，养血润肤，强健骨骼和牙齿。
陈皮入馔，能够排除肠胃积气，解腻促食欲。红豆、薏米等食材具有清热解毒、利水祛湿的作用，还有平易的冬瓜、瓠瓜、萝卜和海带等，煲汤的时候莫忘加上它们，好脾气的温情辅料，也是肉骨汤的营养润滑剂。