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青菜豆芽年糕汤(28道润燥果蔬汤)

2009-08-21 09:43阅读:
青菜豆芽年糕汤(28道润燥果蔬汤)

再过两天出了三伏,才真正迈入季节上的秋天,早晚会感到清澈凉爽,但是白天仍会遇到干燥曝晒的日子。

清心润燥,离不开汤汤水水。上班族没有大块时间煲煮复杂的汤羹,做饭的同时有效利用厨余食材,应季果蔬搭配五谷米面,短时间内也能调味出可口的润心汤水来。

青菜豆芽年糕汤
材料:小白菜,黄豆芽,姜片,热水,食用油(少量)年糕片,盐,蘑菇精,香油;
青菜豆芽年糕汤(28道润燥果蔬汤)
步骤:
1、 蔬菜洗净,小白菜用手撕成小段,黄豆芽去根滤皮;
青菜豆芽年糕汤(28道润燥果蔬汤)
2、 炒锅放底油,油热之后下姜片,煸炒出香,再下黄豆芽,出香变软之后下热水,水沸之后放入年糕片;
3、 大约34分钟后待黄豆芽和年糕片至熟变软,加入小白菜叶,迅速混合,撒上盐和蘑菇精,滴上香油,关火,即可盛碗食用了。

煲煮汤羹,不慎多放盐,汤水变咸了,加水中和一下下,有可能咸度合适了,但这样会影响汤水的营养和口感,怎么办?

青菜豆芽年糕汤(28道润燥果蔬汤)
调料袋的妙用

利用厨房的调料包,纱布袋或调料盒都行,在里面放入一点大米,加入汤水里略煮一会儿,这样就能吸附多余咸味,清淡汤水的滋味。

28道润燥果蔬汤,四周的选择,做饭的时候同时烹煮,每天都能享受到的水润滋味~~

青菜豆芽年糕汤(28道润燥果蔬汤)
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