炫春小菜——银芽拌菠菜（附15道冬令小馔）

2010-02-04 08:23阅读：

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草木待生花，
树枝欲萌芽，
春的脚步，
正在
蓄势待发。

又是一年立春，
又是一日之晨，
炫出春的气息，
拾掇小菜以记之。

银芽拌菠菜

材料：菠菜，绿豆芽，盐，清水，生抽，白糖，香油；

步骤：
把菠菜摘好洗净，放入加了盐的沸水中，烫好后捞出，沥干水分。把烫好的菜叶攥干，一会儿功夫就把脑海中的“春”字还原于盘中，四周嵌上烫熟的绿豆芽，同时按照比例，用生抽加上点白糖和香油，勾兑成调味汁。把炫春小菜端上桌，吃的时候淋上调味汁，拌食即可。

小博里的饮馔和手作实为依稀可见的有形日记，很多配菜的灵感都是在瞬间萌发出来的，偶尔和家人一同“回眸”，跃然而出的是彼时的那段生活场景……