前几天去奶奶家了,奶奶家的小菜园里可是旺盛的很,摘了我最爱吃的茄子 
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做法:茄子两条去皮,切条(提倡用手撕,我那天太懒了),用盐水泡一会,去去苦味
把葱姜蒜和红辣椒切好
锅里放油,油烧至七八成热,放入茄子过油,熟后捞出来,泡过盐水的茄子吸油没那么厉害,实在怕油太多,可以过一下水,去掉表面的油
取一碗,放入一勺生抽,一勺醋,半勺盐,一勺糖,调匀
锅里留底油,划炒肉丝,放葱姜蒜和红椒爆香,倒入炸好的茄子,翻炒几下,倒入调料汁,最后勾个薄芡即可
我感觉茄子只有过油才好吃,而且这道菜的热量也没有那么可怕，又不是天天这样吃,没什么的
来碗米饭，香哦
看看我家菜园子的产品,纯绿色,一点药没打,施的也只是有机肥
另有其他几种茄子做法，同样美味（点击图片进入做法）