白灼基围虾 像莉香一样坚强 2009-05-13 07:24阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1376588835 这几天怀旧情结严重，就把《东京爱情故事》重温了一遍，照样哭滴是稀里哗啦，“丸子，我爱你”，莉香让人好心疼 原料：鲜活基围虾 葱姜 白酒一勺 做法： 1）基围虾洗净，减去虾须，沥干备用。 2）锅中倒入少许油，待6成热时，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，再加入适量清水。 3）待水开后，放进基围虾灼熟，然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。 4）沥干水分后，蘸以辣椒豉油或其他你喜欢的料食用均可 小贴士： 在此过程中只用开水焯一下的话，则虾的腥味仍会残留。加入姜、葱和酒进行白灼的话，腥味才可去尽。
