过年要有好彩头，凡事都要喜庆红火。年夜饭，自然也要与平日有所不同
蒸鱼常吃，只是平时才不愿耐着性子一片片切出来摆盘。过年自然要比平日讲究些，平日的麻烦现在成了享受，满载着过年的喜悦，做出来，看着高兴，吃着更是满意。花再多的功夫，都不觉得了。
谁家的年饭餐桌上，能少了鱼呢？金玉满堂、蒸蒸日上、吉庆有鱼、年年有鱼。。。。。蒸一条鱼，带来这么多的美好寓意，看着这盘铺金叠玉的开屏鱼，倒有些舍不得吃了。留下一段美丽的影像，留下一段美好的记忆。让即将到来的新年，也如这道开屏鱼，五彩缤纷、喜庆吉祥。
祝大家新春快乐！
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材料：
草鱼一条
葱丝、姜片、盐、胡椒粉
调味汁:
豌豆、青椒碎、红椒碎、香菇碎、玉米粒、香菇丁