【番茄浇汁鳕鱼】公平正义比太阳还要有光辉

2010-03-16 10:22阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1390289467

温总理在记者招待会上说：“公平正义比太阳还要有光辉”。

希望公平正义的光辉能照到阳光下的每一个人。

今天来个清淡又好味的茄汁鳕鱼，清淡的鳕鱼配上番茄洋葱酱汁，味道好，操作也简单。

******** 番茄浇汁鳕鱼 ********

材料：鳕鱼片2片，小番茄2个，洋葱20克，大蒜适量

番茄沙司30ML，淀粉适量，白胡椒粉适量

做法：
1、鳕鱼化冻后，刮去鱼鳞，清洗干净，沥干水分；番茄切成小块，洋葱、大蒜切碎
2、在银鳕鱼表面涂薄薄沾一层淀粉
3、锅中倒入少许油，放入沾好淀粉的鳕鱼块，小火煎
4、待一面煎黄，再翻面煎另一面，直至煎熟，每面约需5、6分钟，煎好后盛入盘中
5、锅中再倒入几滴油，下洋葱碎和大蒜碎，炒出香味
6、倒入番茄块，翻炒均匀后，倒入番茄沙司，加少许水煮沸
7、煮至汤汁变稠，调入少许盐和胡椒粉及一点糖，拌匀即可
8、将炒好的番茄酱汁浇在煎好的鳕鱼上即可