除了必不可少的粽子，很多地方还有端午要吃十二红的讲究。
汪曾祺在《端午的鸭蛋》中说：。。。还有一个风俗，是端午节的午饭要吃“十二红”，就是十二道红颜色的菜。十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋，其余的都记不清，数不出了。也许十二红只是一个名目，不一定真凑足十二样。不过午饭的菜都是红的，这一点是我没有记错的，而且，苋菜、虾、鸭蛋，一定是有的。这三样，在我的家乡，都不贵，多数人家是吃得起的。
唐鲁孙则在《我们家怎么过端午》中也提及到这十二红，且详细列举了出来：天中节（即端午）以午火是尚，所以饮馔多取中午，这桌饭虽无山珍海味，可是一切都以接近红色为首要，名为“双五十二红”。素炒红苋菜、老腌咸鸭蛋、油爆虾、三和油拍水萝卜、胡萝卜炒肉丁酱、红烧黄鱼、温朴拌白菜丝、金糕拌梨丝、红果酪、樱桃羹、蒜泥白肉、鸡血汤。
不仅这餐饭以红色为主，清朝端午时皇宫给近臣的赏赐，也是红色的樱桃和桑葚。
而红苋是最少不了的，端午一定要吃的菜。
觉得北方人爱吃苋菜的不太多，老公说他
