蛋饼是我最喜欢做的一类菜，简单、快手、营养、好吃。
几乎所有的蔬菜、豆制品都可以和鸡蛋结合，混杂在一起，同时接受热度的烤焰，只需三两分钟便成就为另一种凝固的美。几种材料互相融合，提升了味道，增添了色彩，无人不爱。
还有不到四个星期，这一年就过去了，日子简直像飞一样，想想都觉得可怕。
虽然大部分时间都是无所事事，却总觉得自己的时间比别人少几个小时似的，好像睁开眼没一会儿，天就黑了。还什么都没干呢，又要准备晚饭了。
为了节约时间，总是想法儿做简单的，最好几分钟就能做成一个菜。
蔬菜蛋饼最合适，准备工作很简单，入锅后需要2、3分钟来焖熟。这几分钟的时间不能浪费，可以准备其他菜，洗、切都同时进行，貌似效率不低嘛。
这样下来，感觉节约了不少时间，对于平时总虚度光阴的人来说，自我安慰地小小地弥补一下吧~~~~~
简单快手，营养好吃的蔬菜蛋饼。