剩余卤肉怎么办？

每天上班是忙忙碌碌， 下班了又要赶时间回家， 现在的交通拥挤，路上总是塞车，到家后人都快要散架了，更别说又要忙做饭，哎呀，还要忙健身， 这个时间哪够呀 ？

所以上班族又没人在家帮忙做饭的， 经常会利用多余的时间在家提前预备着， 如先做个汤，卤点菜，回来后抓紧时间再配个新鲜菜，也可以一下子就端上桌了， 省力又省时间。

卤菜还是应该自家做，毕竟材料的放心，吃的也安心，像藕，海带， 豆制品各样小菜都放点， 当然还少不了肉，要不味道就差点 ， 也不香了。 因此卤肉会经常出现在餐桌上，但常吃