你爱吃菜花吗？ 我是特爱吃， 菜花，又叫花椰菜， 一般市场上常见白、绿两种，绿色的叫西蓝花。菜花是抗癌明星蔬菜之一， 美国《时代》杂志推荐的十大健康食品中第四位的食物，长期食用能抗癌防癌、解毒肝脏、清化血管、补充维生素K、提高人体免疫力等功效。这白菜花和绿花菜具有一样的功效， 但绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。
但我们要注意， 菜花非常容易残留的农药，还很容易生菜虫，因此我们在清洗的时候要先用淡盐水浸泡10分钟， 这样既能有效的去除残留农药，还能让菜虫自己就跑出来了。今天买回来了菜花和西兰花，借鉴蒜蓉西兰花的做法，来炒道“蒜蓉炒双花”。 这菜要用到大量的蒜蓉来提味，简单的快炒几分钟就能上桌，鲜香碧绿，营养美味，热量低， 特别适合想减肥的人士吃哟，想不想试试。
【蒜蓉炒双花】
原料： 西
