馅儿鲜香,外壳酥脆,一口一酥香的“瓠子肉馅生煎包”
2017-06-16 07:58阅读:
武汉的早点品种丰富, 种类繁多全国人都知道,
武汉人把早上吃早餐叫做“过早”,这要说起武汉的早点,赫赫有名的热干面、欢喜陀、面窝、牛肉粉等,不计其数,如果你想要将武汉的早点轮流吃上一回,
那就在武汉住上小半年吧。今天就上道我最爱的早点之一---生煎小包,它馅儿鲜香,外壳酥脆,一口一酥香,武汉人还喜欢配上一份鸡蛋米酒,这个香呀,吃过你就会感受到。
据说这生煎小包也是上海有名的一道传统小吃,用半发酵面包馅,排放平底锅内,用油煎,喷水若干次即熟。煎好的生煎包底部色金黄、硬香带脆,馒身白色,软而松,肉馅鲜嫩稍带卤汁,咬嚼时还有芝麻或葱的香味,以出锅热吃为佳。
而且它里面的馅料也可以多样化,
我们平时常吃的肉馅、或者素菜,还可以来的混搭,荤素搭配,完全可以按照自己或家人的口味进行调整。
生煎,是南方的叫法,