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健康。于是大厨讨教好吃的秘诀，要注意要点： 首先是用五花肉煸炒出油更能带出菜花的香味；
其次菜花焯水后要沥干水分； 再就是大火爆炒，略带焦色香味更浓；
最后放入蒸鱼豉油来做点晴之笔。这“干锅花菜”很香，超级下饭，标准的米饭杀手，喜欢的一定不能错过！
【干锅花菜】
原料： 有机花菜
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅开水，加入点盐，将有机花菜放入里面焯一下捞出沥干水分； 3. 热锅凉油，放入五花肉进去煸炒； 4. 煸炒出微微出油时加入蒜和红椒、花椒等进去煸炒香； 5. 放入焯过的有机花菜进去翻炒； 5. 加入适量的蒸鱼豉油进去翻炒； 6. 再加入适量的盐翻炒均匀； 8.加入点胡椒粉翻炒均匀。
9. 盛入盘中。
小贴士：1. 有机花菜要提前焯一下水，加入点盐； 2. 五花肉要加入少许微微煸炒出油； 3. 煸炒有机花菜无须另外加水，加入点蒸鱼豉油上色，更入味。
【干锅花菜】
原料： 有机花菜
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅开水，加入点盐，将有机花菜放入里面焯一下捞出沥干水分； 3. 热锅凉油，放入五花肉进去煸炒； 4. 煸炒出微微出油时加入蒜和红椒、花椒等进去煸炒香； 5. 放入焯过的有机花菜进去翻炒； 5. 加入适量的蒸鱼豉油进去翻炒； 6. 再加入适量的盐翻炒均匀； 8.加入点胡椒粉翻炒均匀。
9. 盛入盘中。
小贴士：1. 有机花菜要提前焯一下水，加入点盐； 2. 五花肉要加入少许微微煸炒出油； 3. 煸炒有机花菜无须另外加水，加入点蒸鱼豉油上色，更入味。