味道浓郁的滋味下饭菜---香菇烧素鸡 2017-08-16 09:47阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1404928790 虽然立秋了，但只是早晚凉快了点，天气依然炎热，家里的饮食要是清淡、偏素的为主。今天介绍一道家常菜---香菇烧素鸡,豆制品一直是我家比较偏爱的食材，豆制品的种类繁多，常吃到的豆腐、香干、腐竹、千张皮等等。素鸡是以豆腐皮(千张)作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，加调料炒制而成的佳肴。它风味独特，以素仿荤，吃起来如同肉的口感，富含植物蛋白。 素鸡营养丰富，含有优质的蛋白， 还含有人体必需的8种氨基酸，且其比例也接近人体需要； 它含有卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏; 它还含有多种矿物质，常吃能为人体补充钙质，防止骨质疏松，促进儿童的骨骼发育，对老人的骨骼生长也极其有利。
