香气四溢,令人食欲大开---酱烧刁子鱼 2017-09-18 10:53阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1404928790 鱼是我家餐桌上的常见菜,大家都知道吃鱼益处多多,因此每周这吃鱼是必不可少。我妈爱吃鱼,从小我受她的影响,也特别爱吃鱼,常备家人或者朋友笑我是属猫的。不过这也有它的好处, 朋友们都知道我爱吃鱼, 因此他们只要钓了鱼,总会送我几条,让我解馋。 湖北渔产丰富, 武昌鱼、财鱼、鲫鱼、鮰鱼、刁子鱼。。。。多种多样的淡水鱼,价格也不算贵。 我尤其喜欢吃这种刁子鱼,,应该算是湖北这边的特产,生长在长江流域,形如柳叶,肉质鲜美,也叫刀子鱼,大一点的我们也叫白刁。这种鱼一旦离开水,很快就死去,人工无法饲养,渐渐地人们都习惯把它叫成刁子鱼。刁子鱼生长对水质要求很高,它肉味鲜美细嫩,但这鱼刺较多,待一的鱼一般煎制后焖煮为主; 而小点的刁子鱼则是会酥炸, 很多可以直接连骨一起吃。 今天这刁子鱼个头比较大,锅都不够, 就直接切成了两半,将它用酱料烧制。