每天早上喝热粥不再是奢望---香菇鸡肉粥（附：香菇鸡肉酱，速成意面）
2012-04-27 07:15阅读：
我原来一直觉得每天早上一睁眼就能喝到带着肉香的新鲜热粥是件可望而不可即的奢侈事儿。基本上对我这种不到最后一刻不起床的人是不可能实现的幻想。
后来为了吃新鲜的炖银耳，我买了一只很小的慢炖锅。然后又发现，这只小锅不但可以炖银耳，还满足了我们早上起来喝粥的欲望。。。老公喜欢喝白粥，就喜欢那份纯净的米香，而我却喜欢吃带咸味的肉粥。为了解决这个问题，我就想了这样一个办法。先加工好肉酱，晚上临睡前煲上白粥，第二天早上给老公喝白粥，我加上肉酱喝肉粥。。。一个小锅，满足了我两个早上的喝粥欲望，两个人吃刚好，全解决了。。。
这方法非常适合忙碌的上班族，提前做好酱，晚上煲上粥，早上趁热放入冷肉酱，再来点菜叶子，1分钟不到就能喝上热粥了，在配个小包子小馒头啥的，这早点吃的很舒服哦。剩下的肉酱可以就馒头，饭，面吃，也可以在菜里放点，我还用它来做速成意面，非常之快，就是图个方便省事，快快快！！！
香菇鸡肉酱：
原料：鸡肉，香菇，胡萝卜一根，葱姜，豉油生抽，老抽，料酒，豆瓣，豆豉，香油，盐，糖，水淀粉
做法：
1.鸡肉和葱姜一起放食物处理机打成肉糜，放入料酒和豉油生抽
2.胡萝卜香菇也打成末
3.锅里放油，放入鸡肉末炒，加入一勺豆瓣，一勺豆豉，炒匀
4.放入胡萝卜香菇末，炒匀后加水，煮上几分钟
5.加老抽，糖，盐调味，调入水淀粉，OK
香菇鸡肉粥：
临睡前在小慢炖锅里放半杯珍珠米（混点香米），4杯水，一点油，一点盐，slow档。早上起来把酱一拌，加点菜叶，OK。如果没有慢炖锅就用普通锅煮，提前煮好早上起来加酱一起微波一下就成了。
速成意面：
煮意面同时在锅里放蘑菇简单炒炒，然后放意面用番茄酱（普通番茄酱加herbs），热了以后放鸡肉酱，关火，淋在面上，撒点cheese，OK
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