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送给两位同事的蛋糕------樱桃纯奶慕斯

2011-06-22 08:22阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1414197835

送给两位同事的蛋糕------樱桃纯奶慕斯
两位同事家宝宝过生日，
碍于市售蛋糕杂乱的添加剂太多。
所以，临了，把任务交给我了~
俺的同事都好说话，不挑剔。
这让我在做的时候很随意。

用了时令水果中红艳艳的樱桃，
夹馅也是满满的樱桃哦。
送给两位同事的蛋糕------樱桃纯奶慕斯


【樱桃纯奶慕斯】（8寸）
送给两位同事的蛋糕------樱桃纯奶慕斯材料：
慕斯：淡奶350G、牛奶150G、糖70G、吉利丁4片、原味戚风蛋糕2片；
糖渍樱桃：新鲜樱桃300G，糖适量；
表面装饰：糖渍樱桃汁，鱼粉3G；
送给两位同事的蛋糕------樱桃纯奶慕斯制作：
1、新鲜樱桃洗净后，去核，用糖腌渍2个小时；
2、原味戚风切片后放在包了保鲜模的慕斯圈内备用；
3、吉利丁片用冷水泡软后，隔热水溶解；
4、将牛奶倒入溶解后的吉利丁溶液内，混合均匀；
5、淡奶油倒入打蛋盆中，加入糖，用打蛋器打至勉强流动状；
6、将步骤4中的牛奶溶液倒入打发的淡奶中，搅打均匀即成慕斯液；
7、将一半的慕斯液倒入慕斯圈内，放入糖渍好的樱桃；
8、放入另一片蛋糕片，倒入剩余慕斯液，入冰箱冷藏成型；
9、脱模后装饰；
10、鱼胶粉加少许水隔热水融化后，冷却，与糖渍樱桃汁混合，淋在蛋糕表面。

送给两位同事的蛋糕------樱桃纯奶慕斯
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----------------------------------制作分割线---------------------------------------- 送给两位同事的蛋糕------樱桃纯奶慕斯
送给两位同事的蛋糕------樱桃纯奶慕斯
送给两位同事的蛋糕------樱桃纯奶慕斯
两款蛋糕材料大同小异，
差别就在与表面的装饰稍稍有所不同
做起来很容易，蛋糕看着也很简单
不过同事说味道很不错。
嘿嘿~
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鱼儿制作的另外几款手工蛋糕~
送给两位同事的蛋糕------樱桃纯奶慕斯
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