点击进入“文怡心厨房”美食圈
中国人能接受的西餐----肉酱意大利面
原料：意大利面酱一瓶
生抽1茶匙（5ml）
煮面时用：盐1茶匙（5克）
新浪博客
点击进入“文怡心厨房”美食圈
中国人能接受的西餐----肉酱意大利面
原料：意大利面酱一瓶
生抽1茶匙（5ml）
煮面时用：盐1茶匙（5克）
做法：
1）锅中倒入水，水开后放入盐和半汤匙橄榄油，放入意大利面，按照面条包装袋上的时间煮好后，捞出过一下冷水，放入漏勺里，倒入另外半汤匙橄榄油，搅拌一下，以防面条粘连在一起。
2）牛肉馅中调入料酒，腌制5分钟。将西红柿和洋葱切粒，大蒜压成泥。青椒去蒂去籽后切成丝。
3）锅中倒入油，待油8成热时，倒入牛肉馅翻炒至变色后盛出备用。
4）将锅洗净烧热后，倒入油，待油7成热时，放入切碎的洋葱丁，西红柿丁和蒜泥，炒香后倒入意大利面酱，调入黑胡椒，香草碎和生抽后，用铲子炒3分钟。倒入牛肉馅，和青椒丝，待青椒丝变软即可。
5）将意大利面放入盘中，淋上酱汁，撒一些奶酪粉味道更好，没有的话，不放也可以的。
超级啰嗦：
**我建议大家买意大利面酱的时候，买传统（traditional）的，是所有面酱里最便宜的，反正咱们回家，也要自己往里面添加肉和菜的，就需要这个基础酱就够了。
**250克的面条，用不完一瓶意大利面酱，剩余的酱还能做什么用呢？点击进入看这里：香辣金枪鱼匹萨
**在煮面的时候，放盐和橄榄油会让面的口感和口味更好。
**每袋意大利面的包装上，都有一个时间，只要按照这个时间煮，就可以了。