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风靡一时的炸蔬菜——油炸平菇

2011-01-05 09:00阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1426451787

风靡一时的炸蔬菜——油炸平菇
忘记自何时起，饭店兴起了吃油炸蔬菜。“疯”了好一阵，油炸花椒叶叶、油炸嫩花椒粒、油炸芹菜叶、油炸蘑菇等等，好吃，简单，味儿足！
今天做的炸蘑菇，你们可以用此种方法换成其他蔬菜，芹菜叶、香菜叶、花椒叶你想到的，都可以用此方法做出来。做法灰常灰常滴简单，味道却灰常灰常滴诱人！一定试试！零厨艺妈妈也行哦！
本菜本人严重推荐！指数：★★★★★
后另附本人精挑细选14道零厨艺妈妈菜！
油炸食品虽不被营养师们看好，但是他的味道却一直被人称颂！
老祖宗发明的油炸食品经久不衰，自然也有它的道理！有时候想想，好吃就是硬道理！好吃了，总会有馋鬼忘记了肥胖；忘记了脂肪！ 风靡一时的炸蔬菜——油炸平菇

偶尔为之，也不为过！ 风靡一时的炸蔬菜——油炸平菇
今天的油炸蘑菇，其实还蛮健康的，素菜系列。
平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23 克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。
平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，调节植物神经的作用，而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡。十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。另外，对预防癌症、调节妇女更年期综合征、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。
风靡一时的炸蔬菜——油炸平菇
炸出来之后金灿灿的，是不是很有食欲啊？
像一条条油炸小银鱼？ 风靡一时的炸蔬菜——油炸平菇那可是孩子的最爱！是不是可以用这个方法对付不爱吃蘑菇的小朋友？ 风靡一时的炸蔬菜——油炸平菇
蘸上椒盐或者辣椒粉，香得嘞！ 风靡一时的炸蔬菜——油炸平菇

原料：
蔬菜：平菇、盐、鸡精、胡椒粉
面糊：面粉、鸡蛋、清水
调味料：椒盐、辣椒粉
 风靡一时的炸蔬菜——油炸平菇
1、平菇洗净，揪成小条，挤干水份。
2、加入盐、胡椒粉、鸡精调味，腌渍半小时。
3、面粉、鸡蛋加入少许清水调成面糊。
4、油锅烧至7成热，将蘑菇放入面糊中过一遍，裹上面糊，将其放入油锅。
5、炸至金黄色即可出锅。
6、盘子铺吸油纸（可省略），放少许椒盐、辣椒粉即可。我的盘装的也很漂亮吧？ 风靡一时的炸蔬菜——油炸平菇

双双唠叨：
1、平菇洗的时候会囤积很多水份，腌渍之前先挤出水份。
2、面糊浓稠度我很难表述清楚，你可以先放两勺面粉，一个鸡蛋，然后慢慢加入清水，先尝试着滴一滴面糊进入热油中试试。

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