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别了,旧吴江路上的小杨生煎-漫步上海4

2010-01-01 00:07阅读:
(特别声明:此文图片为嫣紫本人原创,部分文字来自网络,不得随意引用转载,如需约稿请与我联系)

2010年第一天,嫣紫先祝大家新年快乐!新年里该玩儿的还是要玩儿,该吃的还是要吃,该动手的别偷懒继续琢磨,该赚的肯定给你赚到哈~~

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今天写一写吴江路上小杨生煎。但也许当你看到这篇文章的时候,这个地方的这家店已经不存在了。

小杨生煎是家有着15年历史的生煎店,现在在上海已经拥有了14家分店。如果我没记错的话,它们的神话应该就是从吴江路店开始的。

当时我还在读大学,暑假正好在南京西路的某家台资公司实习,一位刚来公司的香港同事让我们介绍当地小吃给他,于是我们就推荐吴江路上的“小杨生煎”。第一次吃生煎的时候,当然,他的嘴被滚烫的汤汁烫到了。不过后来一到中午,这位香港同事就会用不标准的普通话嚷着说:“走,去吃‘生煎包’!”然后大家推搡着就来到了吴江路。

没想到这家我们经常光顾的生煎店后来名气越来越大,成了上海生煎界的“三好”楷模之一。

别了,旧吴江路上的小杨生煎-漫步上海4

那个时候吴江路上还只有一家小杨生煎,生意那个好啊,要是不排上几十分钟的队是别想买到的,如果买到了再去占座位就又得等上十几分钟。于是我们每次都是一伙人排队,一伙人占位,或者干脆,端着盆子路边一靠就站着吃。后来,小杨生煎拓展到了隔壁,于是吴江路上有了两个小杨生煎,但
是生意依然红火,队伍依然绵长。

(昔日的吴江路小杨生煎排队场景。此图片来自网络)
别了,旧吴江路上的小杨生煎-漫步上海4
现在,吴江路东段要改造了,东段上的名店们都已逐渐撤离,小杨生煎也将搬到吴江路西段,以全新的面貌迎接顾客。这里,我们给它留一个最后的影吧。
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别了,旧吴江路上的小杨生煎-漫步上海4
别了,旧吴江路上的小杨生煎-漫步上海4

个头大汤汁多是小杨生煎的特色,皮薄如纸但却薄而不破,肉馅是用剁碎的猪肉,加上酱油、香油、葱姜末、花椒面调制成的。
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别了,旧吴江路上的小杨生煎-漫步上海4

生煎的经典搭配,油豆腐牛肉粉丝汤
别了,旧吴江路上的小杨生煎-漫步上海4

最早来小杨生煎的时候,是2.5元一两(4只),价格很亲民。后来听说涨价了,3元,3.5元……现在已经4.5元了一两。有人说这是除了饭店以外上海最贵的生煎了。
别了,旧吴江路上的小杨生煎-漫步上海4

我们即将和东段的吴江路再见,回头再看一眼,不舍,不舍!
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