守着美食话饥饿。
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守着美食话饥饿。
继续来讲这个被饿晕的家伙……
前面两篇博文，请看
《一个曾被饿晕的家伙（1）——常做常新的芬兰特色馅饼（70种北欧主餐食物）》
《一个曾被饿晕的家伙（2）——热红酒烤鸡翅（鸡肉鸡蛋美食20例）》
在我看来，靠忍饥挨饿实现减肥大业的人，都可以算得上是忍者。
真的……
许久以来，算是有自知之明、一直吵吵嚷嚷要减肥的我，却从没舍得对自己下过狠手——已经坚持了很多年，我都够做到春夏秋冬风雨无阻地天天长跑一小时；我能够每周游泳三到四次，每次毫不停歇地蛙泳、自由泳、仰泳，外加狗刨，一千五百米；我经常蹬自行车、滑冰，也喜欢滑雪，更喜欢打网球……可是，可是，作为一个运动型胖子，我绝不能忍受饥饿，哪怕是让我少吃半口！
（对了，妞昨天在博客相册和微薄上发了自己刚刚健身完的照片，竟然众多好友都表演俺叻：看照片，不胖啊！各位，这是照片哟，照片是看不出隐藏的肉肉滴
）
所以说，生生被饿上一天，就足以让我痛苦许久的了……
本期待，吃了胃药，又睡了一觉，整个人、包括我的胃，会在第二天恢复强大活力。可是，清早起床，隔着被子，我敲了敲自己，“喂（胃），四大叔（斯达舒）你好吗？”，结果发现，我高估了自己的实力——胃，竟然还没好！
我的胃很多年都有毛病，只不过很少胃痛如绞。谢天谢地，这种可以忍受的隐隐作痛，至少从没耽误过我的学习、工作和生活……怕爸妈为我担心，我借口台里早上开会，没敢吃饭，就偷偷溜出了家门。
“喂，你在哪儿呢？什么时候能到台里？”半路上，头儿的电话就打过来了。
我们的制片人绝对是神人一个，业务能力超强、笔杆子特棒不说，还特别擅长研究各个记者的特点——这哥们儿总是能够找到最适合的记者去报道某方面的新闻。So,so,so通常情况下，早上的突发事件，他总是要找我去现场。如果说“给个理由先”的话，那么就是：第一，算我倒霉——在“夜猫子”占大多数的记者里，我是最“擅长”早起、习惯了提前到办公室的特殊个例；第二，算我更倒霉——“早起的虫儿被鸟吃”，制片人“发掘”并牢记了我的这个特点！所以，头儿已经习惯了每天早上，第一个到办公室的是他，而第二个进门的，则是我。
“很快就到办公室了！”不敢怠慢……虽然没有GPS，但我还是赶紧给出了自己的具体坐标
。要知道这么早打电话找我，就说明：一定是有很急的活儿需要“出台”。
（“出电视台”的缩略语哦）
“别上楼来了！直接取机器（摄像机）去**码头！”
狠啦，真够狠啦！
竟然让我一个人，让我这么个女记者，自己抗着大DVCPRO去海港码头？！
我的摄像记者搭档呢？
这种十万火急的采访，我自己能照应得过来吗？当然了，作为记者，我并不在意吃苦受累，一个人扛着二十几斤重的大摄像机，跑出去采访的事，我也干过不止三次五次了。但是，我更明白，对于重大突发事件的采访和报道，更多时候，是需要有一位专门负责摄像的同事，来协助文字记者进行现场报道的。
十万火急！
十万火急……
我提着沉重的摄像机、握着话筒，从车上跳下来、一路向前狂奔的时候，海港码头上已经站了好几位边防武警战士和海事局工作人员……
（未完，待续）
花生粘？
没错，花生粘！
如果你问妞“花生粘是什么东东”，那么，恭喜恭喜，你必定比妞小了好多岁呀……
要说花生粘这种小零食，可真的是要回头数上好多个年头了呢！像妞这些七十年代末、八十年代初出生的人，当年没吃过花生粘、鱼皮豆的，怕是不多吧？！
记得读小学的时候，崂山可乐、娃娃头雪糕、蜜三刀、无花果干、海带丝、还有花生粘、鱼皮豆，是妞和同学们最衷情的小零食。不知道别人的爸妈是怎样的，妞的爸妈并不赞成我吃零食，所以，我每天的零用钱额度似乎只够买到三分之一瓶的崂山可乐……忘记了具体是多少钱，只记得，我需要攒上三天，才能喝到一瓶可乐，或者攒两天的钱，买一小包花生粘来吃。
姥姥说的是对的，孩子吃什么东西，都是应该“欠”着一口。也就是说，吃什么，不能吃太多，不能吃“顶”着了——那个时候，每隔几天，才能享受到的崂山可乐或者花生粘，于我来说，简直就是无以伦比的美味。这，也总是让我踌躇不决：下一回，是买可乐喝，还是买花生粘呢？
吃什么，都是应该欠着一口，就像说话、做事一样，不能把话说满、把事做绝了……老人的这些话，至今，仍是让我受益匪浅。
总觉得，美食，应该是一种很随性、也很个性的东西，总不至于搞得如同化学实验一般，刻板而不可变通。特别，是一些民间菜肴、寻常小食，就更应该是千人千面，各有特色、自成风格的……
即使是同样的材料，同样的方法，同样的配料，你做的花生粘，和我做的，本就该不同啊！许多东西，可以按照自己的需要调整；很多步骤，应该根据自己的喜好加以变化。这样，做出来的东西才是真正属于自己的；这样，创造出来的美食，才是最最对得起自己胃口的呀！
妞今天的花生粘，实在是一个再合适不过的例子了：妞做过很多次花生粘，也曾为此在网上查过许许多多的所谓“验方”、“妙招”和“秘籍”。没的说，各个方子都是各不一样的，有的，甚至差之千里！妞也曾亦步亦趋地按照“砂糖100克，清水50克”去熬过糖浆，后来发觉，如此之高的含水量，简直就是自讨苦吃、没事找事！妞也曾按照某宝典“用棉花糖做花生粘”，结果发现，自己得到的是“牛轧糖”，而不是“花生粘”！妞还相信了某高人的“大量使用玉米淀粉，使其绝不粘连”，可最终，却以“在皑皑白雪中寻找那一抹秾俪”而“杯具”收场……
于是，妞，俺终于顿悟了：尽信书，不如无书啊！真正的武林神功，其实，是写在无字之书上的啊！
好吧，交代清楚了妞的花生粘属于“独门独派”无字天书系列的私房美食，妞就可以按照自己的套路出招儿啦！
北欧中国妞私房菜之甜点——花生粘
材料
花生 200克
油 1小勺（2-3克）
砂糖 80-120克
清水 2大勺（30克）
玉米淀粉 1-2大勺（3-6克）
做法
1.将平底锅烧到温热，加入油后，立刻倒入花生翻炒，待花生炒好后装入盘中
2.将玉米淀粉用烤箱或微波炉高火加温3-5分钟
（视乎功率和烤箱温度而定）
3.另起锅，将砂糖和清水放入锅中，中火加温，不时翻动一下，
直到锅中泛起的大泡泡变小泡、糖浆变细腻、略微浓稠后，就可以停火
4.将花生快速倒入熬糖浆的锅中，翻拌几下，再倒入玉米淀粉搅匀，
放凉，即可食用
请注意：
1.不去红衣的花生更好吃
2.花生炒好后，无需特意放凉，就可以另起锅灶，开始熬糖浆
3.熬糖浆的时候，不需要到达“拉丝”的状态，
因为真的开始拉丝再放花生，就过了火候了
4.如果你喜欢更甜、外壳更脆、更厚的花生粘，当然是要加大用糖量，
但是，糖浆过多，倒入花生后很不容易搅拌开，会结成一个大团
5.在糖的用量加大的同时，必定要相对增加玉米淀粉的使用量，
不过请记得，玉米淀粉太多，味道是有点怪怪的哦
6.在花生粘彻底凉透后，可放入密封的小罐中储存
妞的更多独家私房菜
（点击照片下标题，可进入博文阅读）
甜点类
许自己一个美好未来——奶油香草酱蛋糕*33种假日美食
像姆米一样快乐生活——椰丝巧克力燕麦球(16种甜点）
谁的红楼谁的梦——贴上铜钱头我就是月饼
明辨是非，才能保护自己——椰香红李派
分解动作：如何用风车饼皮做成椰蓉酥
说好的天长地久——北欧版红豆沙汤圆（55道浪漫美食）
一花一天堂——我的“北欧腊八粥”müsli（汇总北欧营养早餐元素）
主餐类
瑞典肉丸美丽升级版——40道炫丽私房菜·红菜头烧麦
西式食材的东方玩法——吞拿鱼饺子
混搭风尚，冬至美食——香菇肉馅饺子（16种北欧面食）
生存，尊严——芝麻菜鲜肉煎饺（北欧面食合集）
独乐乐不如众乐乐——小年鹿肉饺子
认真应对看似简单的生活——贝壳意面配番茄肉丸酱（意面好吃诸多诀窍）
写给我最亏欠的人·完——这种豆腐，很芬兰
一道简单菜征服北欧人——蜜汁烤鸡翅
爱我，你怕了吗——西式烤箱铁锅煮出粉蒸咖喱鸡
火柴天堂——超简洁版甜辣酱鸡翅
化学博士后的烤鸡翅验方
愿赌服输——用烧烤香料提味的蘑菇鸡饭
一个曾被饿晕的家伙（2）——热红酒烤鸡翅（鸡肉鸡蛋美食20例）
或许你我都没有猜中结局——黄桃瘦肉浓汤
蒜你狠？——OMELETTE北欧煎蛋饼（30种爱心早餐元素）
美食无间道——北欧食材打造无敌美味粉蒸肉（25种融入东方元素的西餐）
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我们的制片人绝对是神人一个，业务能力超强、笔杆子特棒不说，还特别擅长研究各个记者的特点——这哥们儿总是能够找到最适合的记者去报道某方面的新闻。So,so,so通常情况下，早上的突发事件，他总是要找我去现场。如果说“给个理由先”的话，那么就是：第一，算我倒霉——在“夜猫子”占大多数的记者里，我是最“擅长”早起、习惯了提前到办公室的特殊个例；第二，算我更倒霉——“早起的虫儿被鸟吃”，制片人“发掘”并牢记了我的这个特点！所以，头儿已经习惯了每天早上，第一个到办公室的是他，而第二个进门的，则是我。
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十万火急！
十万火急……
我提着沉重的摄像机、握着话筒，从车上跳下来、一路向前狂奔的时候，海港码头上已经站了好几位边防武警战士和海事局工作人员……
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花生粘？
没错，花生粘！
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姥姥说的是对的，孩子吃什么东西，都是应该“欠”着一口。也就是说，吃什么，不能吃太多，不能吃“顶”着了——那个时候，每隔几天，才能享受到的崂山可乐或者花生粘，于我来说，简直就是无以伦比的美味。这，也总是让我踌躇不决：下一回，是买可乐喝，还是买花生粘呢？
吃什么，都是应该欠着一口，就像说话、做事一样，不能把话说满、把事做绝了……老人的这些话，至今，仍是让我受益匪浅。
总觉得，美食，应该是一种很随性、也很个性的东西，总不至于搞得如同化学实验一般，刻板而不可变通。特别，是一些民间菜肴、寻常小食，就更应该是千人千面，各有特色、自成风格的……
即使是同样的材料，同样的方法，同样的配料，你做的花生粘，和我做的，本就该不同啊！许多东西，可以按照自己的需要调整；很多步骤，应该根据自己的喜好加以变化。这样，做出来的东西才是真正属于自己的；这样，创造出来的美食，才是最最对得起自己胃口的呀！
妞今天的花生粘，实在是一个再合适不过的例子了：妞做过很多次花生粘，也曾为此在网上查过许许多多的所谓“验方”、“妙招”和“秘籍”。没的说，各个方子都是各不一样的，有的，甚至差之千里！妞也曾亦步亦趋地按照“砂糖100克，清水50克”去熬过糖浆，后来发觉，如此之高的含水量，简直就是自讨苦吃、没事找事！妞也曾按照某宝典“用棉花糖做花生粘”，结果发现，自己得到的是“牛轧糖”，而不是“花生粘”！妞还相信了某高人的“大量使用玉米淀粉，使其绝不粘连”，可最终，却以“在皑皑白雪中寻找那一抹秾俪”而“杯具”收场……
于是，妞，俺终于顿悟了：尽信书，不如无书啊！真正的武林神功，其实，是写在无字之书上的啊！
好吧，交代清楚了妞的花生粘属于“独门独派”无字天书系列的私房美食，妞就可以按照自己的套路出招儿啦！
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材料
花生 200克
油 1小勺（2-3克）
砂糖 80-120克
清水 2大勺（30克）
玉米淀粉 1-2大勺（3-6克）
做法
1.将平底锅烧到温热，加入油后，立刻倒入花生翻炒，待花生炒好后装入盘中
2.将玉米淀粉用烤箱或微波炉高火加温3-5分钟
（视乎功率和烤箱温度而定）
3.另起锅，将砂糖和清水放入锅中，中火加温，不时翻动一下，
直到锅中泛起的大泡泡变小泡、糖浆变细腻、略微浓稠后，就可以停火
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放凉，即可食用
请注意：
1.不去红衣的花生更好吃
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3.熬糖浆的时候，不需要到达“拉丝”的状态，
因为真的开始拉丝再放花生，就过了火候了
4.如果你喜欢更甜、外壳更脆、更厚的花生粘，当然是要加大用糖量，
但是，糖浆过多，倒入花生后很不容易搅拌开，会结成一个大团
5.在糖的用量加大的同时，必定要相对增加玉米淀粉的使用量，
不过请记得，玉米淀粉太多，味道是有点怪怪的哦
6.在花生粘彻底凉透后，可放入密封的小罐中储存
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甜点类
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明辨是非，才能保护自己——椰香红李派
分解动作：如何用风车饼皮做成椰蓉酥
说好的天长地久——北欧版红豆沙汤圆（55道浪漫美食）
一花一天堂——我的“北欧腊八粥”müsli（汇总北欧营养早餐元素）
主餐类
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混搭风尚，冬至美食——香菇肉馅饺子（16种北欧面食）
生存，尊严——芝麻菜鲜肉煎饺（北欧面食合集）
独乐乐不如众乐乐——小年鹿肉饺子
认真应对看似简单的生活——贝壳意面配番茄肉丸酱（意面好吃诸多诀窍）
写给我最亏欠的人·完——这种豆腐，很芬兰
一道简单菜征服北欧人——蜜汁烤鸡翅
爱我，你怕了吗——西式烤箱铁锅煮出粉蒸咖喱鸡
火柴天堂——超简洁版甜辣酱鸡翅
化学博士后的烤鸡翅验方
愿赌服输——用烧烤香料提味的蘑菇鸡饭
一个曾被饿晕的家伙（2）——热红酒烤鸡翅（鸡肉鸡蛋美食20例）
或许你我都没有猜中结局——黄桃瘦肉浓汤
蒜你狠？——OMELETTE北欧煎蛋饼（30种爱心早餐元素）
美食无间道——北欧食材打造无敌美味粉蒸肉（25种融入东方元素的西餐）