60周年国庆—寻找童年最希罕的8类美食

2009-09-23 21:00阅读：

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1、冰棍和糖葫芦：两位兄台分别占据了夏天和冬天的江山。我们小孩子一听到“冰棍”、“冰糖葫芦……”的叫卖声，就坐不住了，匆忙中趿拉着鞋，夏天拎着大瓷缸，冬天一边系围脖（那时冬天奇冷无比）一边往外冲，冲到外面，再仔细听一听，判断叫卖声的具体方位。有时候挨街窜巷却找不着，非常失落。

那时的冰棍是淡蓝色或淡绿色的纸包的，打开冰棍箱的棉

隔层，一层层整齐罗列，一股清凉迎面扑来，然后听到冰棍装进瓷缸的声音，那是最悦耳的声音。

2、吃桔子要通过罐头这种方式，苹果才是主要的水果。
桔子在南方非常普遍，那会儿交通还没这么发达呢，北方少有新鲜的。好在有罐头。小时候的罐头不亚于现代的茅台五粮液的作用，节日、生日、探病、访亲、孝敬老人、外联等，拎上两瓶罐头，是上好的礼物。

3、油条和麻花全靠粮票当家。
这两位在粮库的食堂才有买到，当我抬起手臂够得着柜台的时候，它们的价格是7毛一斤(和猪肉同价,不过猪肉是连皮带骨头一起卖的)，必须给一斤粮票；否则不卖。有时，家里不烧饭了，油条麻花各买一斤，好满足。
学校离粮库很近，有时会买油条麻花做午饭，那柜台真是拥挤，排上时，快到下午上课的时间了。

4、蛋糕、沙琪玛、绿豆糕、老式面包：
我做蛋糕经常改方子，改得面目皆非，想做出小时候的蛋糕的味道来，却不能。听说过去的糕点师傅的手艺不轻易外传的，可能那个方子已经失传了。
沙琪玛也是这样的，名牌很多却辜负了它的“甜蜜蜜”满语含义。

绿豆糕是用来祛火的，它的味道没变过。
面包日新月异，越来越好吃了。

5、还记得这些点心吗？为我们的儿时带来了几多欢乐？虎皮糕、牛舌饼、江米条、白酥皮（还有一种黄酥皮，可能是豆油做的，现在没有了）、桃酥、芝麻烧饼、馓子……还有一些没找到，它们是：大杂拌儿、小杂拌儿、鞋底饼、蛋黄饼干、芦果……

6、美味莫过于油知了（猪油渣）：
煸油时的副产品就是油知了，油知了能成全很多美味，当它在锅中冒着热气“吱吱啦啦”地响时，最令人欢心鼓舞了。用它来包酸菜馅饺子，香极了。

7、本邦传统的下酒菜：
我接过父亲递的10元钞票，乐不可支地买一只肥嫩的烧鸡回来，一路上烧鸡的香味真的很扎实。

8、空降的下酒菜：
曾几何时，这些外来的美味一次又一次地刷新了味蕾的惊艳。

9、国庆期间的站岗护国的巾帼风采：

塞外美食集合

对夹	花卷	莜面栳栳
改装的火锅	巴盟烩菜	干豇豆烧肉
蒙古馅饼	呼市焖面	春饼
菜包	老玉米烀茄子	柴鸡炖南瓜
发面蒸饺	发面千层饼	韭菜盒子
白菜水饺	羊肉水饺	雪菜肉丝荞麦面
酸菜肉丝面	粘豆包	油糕