17小时全麦吐司（冷藏中种）。值得等待的三明治吐司。
2012-03-14 08:00阅读：
如若我 患了伤风 怕就怕你惹了我的咳嗽
连累你 发起高烧 跟我睡觉你也要分睡床
如若我 喉咙肿痛 怎样去唱你爱听的歌韵
连累你 唇干口淡 因要共我吃最淡的粥最青的菜
我不要做弱质病人 变一个负累你不幸
谁想有病 厌恶呻吟 我不要千金百银
也祈求这小小的福荫
我只想 身体健康 我害怕你要照顾我
担心得出一脸倦容 而我病床中反悔内疚
令你太心痛 我只想 身体健康
要活到过百岁不需拐杖都可跟你相拥
不忍你劳碌的照料我 受了这种切肤之痛
——《身体健康 -
张卫健》
最近微博上强烈讨论是否应该为青少年在课程上增加体育课比重。
以健康的角度上来看，偶非常赞成这个提议
毕竟现在大部分学生在清醒时段90%都是坐着上课，补习或者温习功课。
相比下来，可能我们多了那么点知识，但是体质未必胜的过自己的父母们。
好比现在北美便有了儿童体重超标疾病众多的症状，
虽然说亚洲人基因
可能有点偏瘦的趋势，但也避免不了这些症状“飘”过太平洋～
尤其现在快餐“垃圾”食品太多太多了，真的是“病从口入”。
只要身体不好，所有其他都是次要的，如果的重病考第一有什么用？
所以学生应该增加运动量，但是前提是不要让体育课变成新的负担，
主要是要与其他课程打平才行，再好的提议变成鸭梨就成反效果了。
在家里偶是健康把关者，所以一直控制领导们滴饮食～^^既然“大权”握在偶手里，偶当然帮忙参考三餐内容～早餐一直是偶负责，一直懒着做中种面包，这次终于下定决心了。按照JadeCw（也是兔子～^^）的17小时全麦土司（冷藏中种），有小小的更改。
吐司材料：
中种材料：
高筋粉：40%
全麦粉： 30%
水：40%
干酵母：0.6%
盐：1%
奶粉：2%（没加，用同重量的高筋粉）
主面团材料：
高筋粉：30%
水：30%（偶加了大概25%因为油脂偶用了橄榄油）
干酵母：0.2%
细砂糖：10%
盐：1%
油脂：7%（偶用了橄榄油）
吐司做法：
1。将所有中种材料混合一起揉至面团，直接放入冰箱里发酵17小时。
2。中种取出分小块，加入所有主面团材料（除了橄榄油）揉成均匀的面团。
3。待面团揉出膜加入油脂揉至出至面扩展表面光滑能拉出薄膜。
4。揉好的面团放温暖处发酵30分钟。
5。发酵好的面团分割，滚圆，再松弛20分钟。
6。将松弛好的面团擀卷成吐司，放入吐司模进行二次发酵发至8分满。
7。烤箱中下层190°C，30-45分钟左右。（注：不同的烤箱稍有差距。）
以下还有13款不同风味的吐司面包，可以点击文字直接进去相关链接。
