配料：鲈鱼（或青鱼）粉丝 洋葱 葱段 蒜 啤酒 生抽 老抽 海鲜酱 蚝油 盐 糖 米酒 白芝麻
海鲈鱼洗净沥干（用青鱼味道也很好）。
切段。
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配料：鲈鱼（或青鱼）粉丝 洋葱 葱段 蒜 啤酒 生抽 老抽 海鲜酱 蚝油 盐 糖 米酒 白芝麻
海鲈鱼洗净沥干（用青鱼味道也很好）。
切段。
放入除啤酒外的所有调味料。
拌匀，腌制入味半小时。
准备配菜，粉丝提前泡发好。
砂锅放油，炒香蒜片、洋葱、葱段。
排入鱼块，腌料也一起倒入。
倒入啤酒，用量基本跟鱼平齐。
开盖，炖开。
开锅后，转中火盖盖炖15分钟。
剩余五分钟的时候下入粉丝，转中大火收汁浓郁就可以吃啦！
撒点芝麻和葱花，开吃…