妈妈的亲子厨房(11)——告别夏天之小熊手工饼干
2010-08-24 11:13阅读:
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夏天就这样倏地一下过去了,可是我们还没来得及去海边,虽然我们也知道海边无非是乌泱泱的人群和收拾得不甚干净的海鲜,但是那波涛有节律的声音、沙滩上深陷下去的脚印、退潮后被大海遗落在岸边的小螃蟹……这一切无疑构成了我们的大海情结~
现在每日清晨和傍晚,吹到身上的风都感微凉,夏天真的要走了。
于是告别夏天,告别热辣的比基尼,做了这款超可爱的手工小熊饼干。深得依依小盆友之喜爱。
(这次依妈光顾着实验新买的裱花笔,忘了给依依拍参与的图片,只得用上次做苏打饼干的照片充数哈~)
难度系数:2
好吃程度:3
食材:
黄油125克、低筋面粉180克、糖粉70克、蛋黃2只、抹茶粉1汤匙、白砂糖适量
做法:
1.室温软化的黄油加入糖粉,先用电动打蛋器低速拌匀,再用中速打至呈蓬松羽毛状
2.筛入面粉,轻轻拌匀
3.分次加入蛋黄,拌成面团
4.将巧克力隔水融化,加入面团
5.将面团在案板上揉至光滑,冷藏松驰1小时
6.取出面团擀开,在案板上轻压成0.5公分厚的方形
7.用模具压出形状
8.烤箱预热170度,有间距地码好饼胚,烤约12分钟左右(最好在旁观察)
(烤盘里放的是加了抹茶粉的,加巧克力的忘记拍了,汗~
)
面粉中加入巧克力,更显得我们的肤色受过阳光和海风的沐浴了哈~
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