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这一季,新鲜莲子正当吃——冰糖莲汁饮!(附鲜莲蓬3吃)

2010-09-09 07:47阅读:

这一季,新鲜莲子正当吃——冰糖莲汁饮!(附鲜莲蓬3吃)


【这一季,鲜莲子正当吃】

夏末秋初,7-9月间,正值吃青莲的好时节
满街挑着担子吆喝的,皆是卖莲人。
新鲜的莲子粉脆清甜,大量上市的季节,是最赏心悦目的美味佳果

买莲蓬,掰莲子,乐此不疲
生吃的莲蓬勿需挑大,手掌心大小的
刚刚好,最嫩最脆最清甜。将莲蓬
撕开一个角,从一个又一个小莲房中取出粒粒青衣莲子

莲皮厚硬莲子娇嫩,剥莲的时候
力度拿捏要恰到好处,小心翼翼地,不能太轻,也不能太重
这一季的莲,是最娇贵的 莲宝宝


这一季,新鲜莲子正当吃——冰糖莲汁饮!(附鲜莲蓬3吃)


采莲南塘秋,莲花过人头。
低头弄莲子,莲子清如水。

西洲到底在哪里?
那个在秋天的南塘满腹心事采摘莲子,思念郎君的女子
柔情郁结的情态,午夜梦回,依稀可辨


这一季,新鲜莲子正当吃——冰糖莲汁饮!(附鲜莲蓬3吃)

思绪如水
或许,摇着小船的两支桨,下一个渡口
还会看见那憨态可掬的“无赖”小儿,“溪头卧剥莲蓬”

花来衫里,影落池里
这一季,吃莲,赏莲,忆往昔

这一季,新鲜莲子正当吃——冰糖莲汁饮!(附鲜莲蓬3吃)


【冰糖莲汁饮】

需要准备:新鲜莲子、冰糖粉、纯净水
制作步骤:
①将莲子去绿壳去莲心,入开水锅中氽水(约10秒钟),捞出过凉白开后沥水备用;
②将莲子、冰糖粉、适量的纯净水一同放入榨汁机内,打成汁水即可。


这一季,新鲜莲子正当吃——冰糖莲汁饮!(附鲜莲蓬3吃)


【小贴士】

①莲子去莲心的巧方法:用牙签。将牙签从莲子尾部轻轻穿过便可将完整莲心顶出来~
②此款冰糖莲汁饮,也可加热饮用,冷饮热饮皆相宜。

这一季,新鲜莲子正当吃——冰糖莲汁饮!(附鲜莲蓬3吃)


【莲蓬3吃】

莲篷全身都是宝:
买回家的莲蓬除了可以剥取鲜嫩的莲子之外,莲心可以泡茶煎水喝;
挖出莲子的空莲蓬也千万别扔了
把它放到阳台风干,用来煮鸡蛋吃,煮出来的鸡蛋从蛋壳到蛋心荷香远溢~

这一季,新鲜莲子正当吃——冰糖莲汁饮!(附鲜莲蓬3吃)

【莲子的好营养】

古人云,吃莲子能返老还童,长生不老。
莲子在养心安神、健脾、补肾等方面有很好的药用价值
含有蛋白质、钙、磷、铁质及维生素B1、维生素B2和胡萝卜素、淀粉等成分。
李时珍在《本草纲目》中称其“交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损……”
现代药理研究也证实,莲子有镇静、强心、改善更年期症状、延缓衰老等多种作用。


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